LUTEINE et FLEUR DE TAGETTE

acti2-luteine ( les colorants jaunes des fleurs de tagette)

structures- fonctions chimiques - propriétés -effet thérapeutiques - masse volumique - compléments alimentaires ...

Les COLORANTS DES BONBONS SCHTROUMPF

acti1-luteine (les 3 colorants des bonbons schtroumpf)

analyse de document- DJA- Formules brutes, développées et topologiques - fonctions chimiques.

TP 2 : EXTRACTION de la LUTEINE

tp_luteine-extraction (diverses extractions de la lutéine de la tagette et des schtroumpfettes)

• Produits : Bonbons schtroumpfette. Fleurs de tagette, feuille de tagette ( à défault œillet d'inde ou souci jaune), éthanol
• Matériel : montage hydrodistillation, becher, mortier pilon, chauffe-ballons à fond plat, dispositif de filtration, ampoule à décanter.

TP 1 : Masse volumique et solubilité

TP1-massevolumiq (densité et solubilité)

• Produits : eau, dichlorométhane, éthanol
• matériel : Tubes, éprouvettes, becher, balances, ampoule à décanter ..

L'ASPIRINE

ASPIRINE (histoire de l'aspirine- molecule d'aspirine- fonctions chimiques - formulation)

TP 3 : CHROMATOGRAPHIE LUTEINE

tp_luteine-chromato ( chromatographie sur couche mince)

• Produits : extractions dans l'étanol du tp précédent, solution de poudre de lutéine pure (pharmacie) dans l'alcool, éluant : ether de pétrole, acétone, cyclohexane
• matériel : plaquettes, éluant, lampe uv..

TP 4 : SPECTROPHOTOMETRIE LUTEINE

tp_spectro-luteine ( identification par spectrophotométrie)

• Produits : extractions dans l'éthanol du tp 1, solution de poudre de lutéine pure (pharmacie) dans l'alcool.
• matériel : 3 spectrophotomètres, Excel..

TP 5 : DOSAGE PAR ETALONNAGE DU BLEU PATENTE d'un SCHTROUMPF

tp_spectro-bleu
(extraction du bleu patenté et mesure de la masse de bleu patenté par spectrophotométrie)

• Produits : bonbons schtroumpf, solutions étalons de bleu patenté
• matériel : 3 spectrophotomètres, becher, filtation, éprouvette, chauffe-ballon.

DEVOIR : Le schtroumpf chimiste, le schtroumpf peintre et le schtroumpf gourmand

dschimie-sante2013